料理

海の幸の宝庫、日本海。豊かな自然が育んだ山の幸。
伝統が織りなす郷土料理の数々、美食の膳をどうぞお楽しみください。

〈 時期によってお料理の内容が異なります 〉

ゆるりから見渡せる大山は日本海に面し、周辺では特有の自然環境が形成されています。弓ヶ浜の白ねぎを始めとする新鮮な地野菜や果物、
大山山麓の豊かな自然に育まれた和牛、山菜、
日本海で水揚げされる冬の松葉ガニや、夏の岩ガキに代表される新鮮な海の幸。
贅沢な自然の恵みを堪能するには、最適な環境に位置しています。
夕食時間 / 18:00~(最終スタート19:30)


≪11月1日~03月31 日 ≫ カニの全てを余すことなく 味わうことができる感激必至のカニ料理
晩秋から冬にかけて、ほんのひと時にしか味 わうことのできない山陰の贅の極み・松葉蟹 当館では境港より水揚げされたばかりの レッドタグ付活蟹をメインにした【料理長おまかせ会席】と【活松葉蟹会席】 蟹味わい尽くす【蟹会席】そして 色彩豊かな【日本海会席】をご用意。ゆるりの蟹料理 を是非ご堪能ください。


≪4月1日~6月30 日 ≫ 1月中旬ころに春のメニューをご案内させて頂きます。
大山山麓の豊かな自然に育まれた和牛、山菜、日本海で水揚げされる新鮮な海の幸。贅沢な自然の恵みを堪能するには、最適な環境に位置しています。 春の旬の食材をオリジナリティ豊かに創作されたお料理をご堪能ください。


《 一人前からご注文いただけます 》 「白いか」「あわび」「のど黒」
旬の食材をはじめ、新鮮な海の幸を豊富に取り揃えております。
鳥取の旅の思い出に、風味豊かな自然の幸をお楽しみください。
※仕入れ状況によりご提供できない場合もございます。

お客様の「美味しい」を笑顔に

地産地消をコンセプトに旬の食材を吟味し、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく
お客様の"美味しい"笑顔を楽しみに、心を込めてお造りいたします。